為持續(xù)優(yōu)化學(xué)校食堂食品安全管理體系，進一步筑牢校園食品安全防線，營造一個更加安心與優(yōu)質(zhì)的食堂用餐環(huán)境，3月7日，學(xué)校召開食堂食品安全管理工作現(xiàn)場辦公會。校黨委委員、副校長劉瑞鴻出席指導(dǎo)工作，黨政辦、學(xué)生工作部、工會、團委、財務(wù)處、國資處、審計處、安全管理處、學(xué)院師生代表、后勤管理處及食堂管理人員參加會議。
參會人員深入食堂一線，詳細了解食堂運營模式、餐具洗消程序、原材料采購、留樣管理、加工制作、供餐環(huán)節(jié)及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的情況。在食堂后廚詳細查看了設(shè)備設(shè)施、食品保質(zhì)期、衛(wèi)生清潔、人員健康、場地消毒、制度建設(shè)、價格監(jiān)管及水電氣安全管理等情況。
現(xiàn)場會過程中，劉瑞鴻要求，食堂管理委員會成員要提高政治站位，牢固樹立食品安全底線意識，確保師生的飲食安全；要加強食品加工和餐具洗消全過程管理，嚴格遵守操作規(guī)程；要提高服務(wù)質(zhì)量，定期組織食堂現(xiàn)場辦公會和工作人員常態(tài)化培訓(xùn)；要鼓勵師生即時提出意見，加強溝通交流，讓師生共同參與到校園食堂食品安全管理中來；食堂管理人員要嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，讓師生們吃得安心、舒心、放心。
此次現(xiàn)場辦公會的召開，充分體現(xiàn)了學(xué)校對師生食品安全的高度重視，也為新學(xué)期“校園餐”專項整治工作和學(xué)校食堂管理工作的有序開展奠定了堅實基礎(chǔ)。
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